Whisky

Origine : Inverness (Écosse)

Issu du gaélique 'uisge beatha' (eau de vie), distillé dans les Highlands écossais. Les moines celtes auraient introduit la distillation en Écosse dès le Moyen Âge, une technique venue du Moyen-Orient via les monastères irlandais. La taxation sévère imposée par la couronne britannique au XVIIIe siècle pousse longtemps la production vers la clandestinité, dans des alambics cachés au fond des vallées des Highlands.