Pisco

Origine : Pisco (Pérou)

Eau-de-vie de vin sud-américaine exportée dès le XVIe siècle depuis le port péruvien de Pisco. Les colons espagnols y distillent le surplus de raisin des vignobles andins pour en faciliter le transport maritime vers l'Espagne et les autres colonies. Le Pérou et le Chili se disputent encore aujourd'hui, parfois vivement, la paternité exacte et l'appellation d'origine de cette eau-de-vie.