Pilsner

Origine : Plzeň (Tchéquie)

Type de bière blonde de fermentation basse inventée en 1842 dans la ville de Plzeň (Pilsen). Excédés par la qualité inconstante de leur bière, les habitants font venir un brasseur bavarois, Josef Groll, pour créer une recette entièrement nouvelle utilisant l'eau très douce locale et un malt clair inédit. Le style, limpide et doré, révolutionne la brasserie mondiale à une époque où la plupart des bières européennes étaient encore troubles et sombres.