Curaçao

Origine : Curaçao

Liqueur d'écorces d'oranges amères fabriquée à l'origine sur l'île caribéenne de Curaçao. Les colons espagnols y avaient introduit des orangers dont le climat aride de l'île, impropre à la culture de fruits sucrés, donnait des oranges amères impropres à la consommation. Des distillateurs locaux ont l'idée, au XIXe siècle, d'en récupérer les écorces séchées pour aromatiser une liqueur, colorée en bleu pour la variante la plus connue.