Arack

Origine : Bagdad (Irak)

Boisson alcoolisée distillée du Moyen-Orient, du mot arabe 'araq' (transpiration/distillation). Le terme désigne à l'origine la sueur qui perle sur l'alambic pendant la distillation, avant de nommer la boisson elle-même produite à partir de dattes, de raisins ou d'anis selon les régions. Le mot voyage largement en Asie, où il donne aussi le 'arak' indonésien à base de riz fermenté.