Angostura

Origine : Ciudad Bolívar (Venezuela)

Liqueur amère créée en 1824 par le docteur Siegert dans la ville d'Angostura (aujourd'hui Ciudad Bolívar). Médecin militaire prussien au service de Simón Bolívar, il met au point ce remède à base de plantes amères pour soigner les troubles digestifs des soldats de la guerre d'indépendance vénézuélienne. La recette exacte, transmise de génération en génération dans la même famille, reste un secret industriel jalousement gardé près de deux siècles plus tard.