Wiener (Saucisse de Vienne)

Origine : Vienne (Autriche)

Saucisse préparée par un charcutier bavarois installé à Vienne au XIXe siècle. En Autriche, on l'appelle paradoxalement 'Frankfurter', renvoyant la paternité à l'autre grande ville saucissière ; chacune des deux capitales revendique donc l'invention de l'autre. Le mot 'wiener' finit par s'imposer surtout en anglais américain, où il désigne aussi familièrement le hot-dog tout entier.