Praline

Origine : Montargis (France)

Inventée par le cuisinier du maréchal de Plessis-Praslin au XVIIe siècle pour enrober des amandes de sucre. Le cuisinier, du nom de Clément Jaluzot, cherchait à séduire la clientèle de son maître en lui offrant une confiserie originale destinée aux dames de la cour. Il ouvre par la suite sa propre boutique à Montargis, où la maison Mazet perpétue encore la recette aujourd'hui.