Piment (Chili)

Origine : Mexique (civilisation aztèque)

Le mot 'chili' dérive du mot nahuatl 'chīlli' utilisé par les Aztèques au Mexique. Cultivé et consommé en Mésoamérique depuis plus de 6000 ans, le piment faisait partie intégrante de l'alimentation aztèque bien avant l'arrivée des Espagnols. Ces derniers l'exportent ensuite vers l'Asie et l'Afrique via leurs comptoirs commerciaux, où il devient rapidement un ingrédient culinaire essentiel malgré son origine strictement américaine.